Кафедра міжнародного права та міжнародних відносин створена у 1997 р. у структурі  Ужгородського державного інституту інформатики, економіки і права, який у 2004 р., реорганізований в Закарпатський державний університет IV рівня акредитації.

Від початку створення кафедри міжнародного права її очолює професор кафедри Динис Георгій Георгійович, який з відзнакою закінчив факультет міжнародних відносин та міжнародного права Київського державного університету ім. Т. Г. Шевченка, працював на Ближньому Сході та в Африці, в наукових інститутах Академії наук України.