Об’єктом вивчення курсу історії німецької мови як навчальної дисципліни є німецька мова в її історичному розвитку від перших писемних пам’яток до сьогодення. 

Метою курсу є опанування студентами знаннями про виникнення, становлення та розвиток німецької мови на різних історичних зрізах її розвитку та формування у майбутніх фахівців наукового мислення та професійних знань з перспективою використання матеріалів курсу в процесі професійної діяльності.